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    现在国内一提到喝酒，不是红酒就是白酒，要么就是啤酒。

    这样的酒文化其实跟我们的传统是不一样的，喜欢喝红酒的多半受到欧洲文化影响，而白酒文化则受到苏联文化的影响。啤酒也差不多。

    我们的传统酒文化是以黄酒为主，不经过蒸馏，酒精含量低于20%。

    传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。

    “我平常都是喝黄酒，每天一两杯，对身体有好处。”万杰豪亲自给众人倒酒，随后率先品尝起来。

    万杰豪很懂得鉴赏品尝黄酒，首先观其色泽，须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。然后将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。

    此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。

    “我对酒不是很懂，平常跟着别人喝喝。”杭雨学着万杰豪的方式，也轻嗅一番，感觉这黄酒果然不错。

    喝了一小口，滋味比白酒好多了，使得杭雨一下子就喜欢上了黄酒。刘盛建喝过黄酒，反应比较淡一些。

    林娟和夏启珍细细品尝后，也给了极高的评价。

    万杰豪见此颇为高兴，露出回忆之色道：“我父亲和爷爷那辈的，都是喝黄酒长大的，可惜，现在出门谈生意，很少看到喜欢喝黄酒的。真希望有一天，黄酒能像红酒一样成为国际知名品牌。”

    杭雨笑着道：“如果不是今天你给我介绍，我还真不知道黄酒。”

    万杰豪说道：“正是可惜这点，很多年轻人压根不知道有黄酒这个品类，又怎么会接受黄酒。我们公司一直以保健品的名义卖黄酒，可惜销量始终上不去，不知杭董有什么办法。”

    杭雨想了想道：“年轻人一般对保健品没有兴趣，买也是买给老人家。而现在想要让一样东西流行起来，应该对准年轻人的胃口。老人家都不上网，就算有喜欢黄酒的，也不懂的推荐。”
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